野菜ｼﾞｭｰｽに人参が入ると健康を損なう？ -2

理由は､人参に含まれる｢ｱｽｺﾙﾋﾞﾅｰｾﾞ｣という成分が､ﾋﾞﾀﾐﾝＣをほとんど殺してしまうから､ということです｡

人参にはβｶﾛﾁﾝなどの成分が含まれているけれど､ﾋﾞﾀﾐﾝＣはほとんど含まれていないのはそのせいなのだとか･･･｡

ちなみに市販の野菜ｼﾞｭｰｽにも人参が入っていますが､あれはいったん加熱して｢ｱｽｺﾙﾋﾞﾅｰｾﾞ｣を殺してから加えているのだそうです｡

昔､私の母がよくﾐｯｸｽｼﾞｭｰｽを朝､作っていたのですが､あれは必ずしも効果があったわけではなかった････ということですね｡

無知は怖しいです････｡